Торбичките за реторта са композитни пластмасови торбички, които могат да бъдат подложени на стерилизация при висока температура (121-125 градуса). Понастоящем те се основават основно на високата точка на топене на полипропиленовите (PP) материали за топлинно запечатване и техните безопасни и стабилни характеристики при опаковане на храни. В комбинация с материали с висока бариера като алуминиево фолио, прозрачен найлон с висока бариера (PA) и прозрачен полиестер с висока бариера (PET), те постигат бариерни характеристики, близки до тези на металните опаковки. Поради това те са известни също като „меки кутии“.
Торбичките с накрайник съчетават всички приложения на материалите на торбичките за реторта и с добавянето на PP топлоустойчиви накрайници с висока плътност позволяват течните опаковки да бъдат подложени на стерилизация при висока температура.
Чрез подлагане на съдържанието на високи температури от 121-125 градуса за 20-40 минути в тенджера под налягане, 100 процента от бактериите, над 99,99 процента от гъбичките, както и гъбични спори, вируси и техните нуклеинови киселини в съдържанието и опаковката са ефективно елиминирани. В комбинация с материали с висока бариера (висока бариера за кислород и водни пари) се формира силно запечатан контейнер, създаващ стабилна стерилна среда, която позволява на съдържанието да има срок на годност 12-24 месеца при стайна температура (вариации в зависимост относно условията на стерилизация, условията на съхранение и разликите в характеристиките на бариерния материал).
Традиционните твърди опаковки често не могат да отговорят на изискванията за високотемпературна стерилизация и висока бариера за кислород, поради което често се налага добавянето на антиоксиданти, стабилизатори и хранителни добавки (като консерванти). Въпреки това, високотемпературните торбички с накрайник за реторта постигат истинско нулево добавяне, гарантирайки автентичността на продукта и насърчавайки по-здравословна и по-безопасна потребителска концепция."
